富谷の居酒屋炭火焼鳥 翔家のこだわり
富谷の居酒屋・炭火焼鳥 翔家のこだわりの調理法
富谷の居酒屋炭火焼鳥 翔家からお客様への新着情報は、こちらをご覧ください。
営業時間の変更や新しいメニューなど、ご利用いただくお客様に有益なお知らせをいたしますので、お時間のある時にぜひご覧ください。
また、こちらに載っていない情報に関する疑問がある場合はお問い合わせいただければ丁寧にご説明いたします。
富谷の当居酒屋ではお電話でのご予約も受け付けておりますので、ご来店いただくお客様はお電話をくださると待ち時間少なくご案内することが可能です。
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本格炭火でジューシーな味わいを
当店の焼鳥はすべて炭火で焼き上げたものをご提供しております。
炭火で焼き上げることにより、素材の表面が早く熱くなる為、うまみ成分のグルタミン酸などを逃がさない働きをします。その為、外はカリっと、中はフワッとした食感を味わっていただけると共に、旨味が内側に閉じ込められるので、しかりと素材の味を楽しんでいただけるようになります。
また調理の際に舞う「灰」も旨味を引き立てるのに一役買っています。灰は肉に付着すると脂肪酸を中和し、旨味を増す効果があります。また灰はミネラル分なので人の身体に非常良いものとされています。
当店では職人が炭火を使って１本1本丁寧に焼き上げた焼鳥を皆様にご提供いたします。 -
早く、おいしい料理の提供
当店調理には今流行りの「ドクターフライ」という機器を使用しています。
こちらの機器を使用することでご提供時間の短縮し、ご注文から通常に比べて早いお時間で召し上がっていただくことができます。
また、機器独自の水分コントロールによって素材の水分が流出しないため、おいしくジューシーに揚がり、熱を加えた際に起こる、素材が縮むのも最小限に抑えられます。
食材に油が染みにくく、カラっと揚がるためカロリーもダウン。外はサクサク、なかはジューシーな状態で料理をご堪能いただけます。
他とは違う逸品を当店で是非ともご堪能ください。
富谷で居酒屋をお探しの方は、アットホームな雰囲気が人気の炭火焼鳥 翔家をご利用ください。
当店は、地元のお客様においしい焼鳥をたくさん食べていただきたいという思いから、高品質でリーズナブルな焼鳥をご用意しております。
たれや塩以外に、チーズやわさびなどでいただくちょっと変わった焼き鳥などもご用意しておりますので、ぜひお召し上がりください。
また、焼鳥やおつまみ以外に、揚げ物などの総菜、人気の釜飯などのご飯ものも数多く取り揃えておりますので、様々なシーンでご利用いただけます。
地元の人に愛される当店は、デートや接待、ご家族でのお食事などでご来店いただいても最適のサービスをいたします。
富谷の当居酒屋では、お電話でのご予約も承っておりますので、ご来店いただくお客様はお電話をくださると待ち時間少なくご案内することが可能です。